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淡菜的功效与作用 淡菜如何搭配?

发布时间: 2018-05-08 16:19:47      来源:久久健康网      编辑: 匿名

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淡菜的功效与作用 淡菜如何搭配?
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相信提起淡菜很多人都是比较熟悉的,这是一种价格比较合适的海产品,深受大家的喜欢,淡菜的功效 与作用是哪些?让我们一起来看看吧。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。

 相信提起淡菜很多人都是比较熟悉的,这是一种价格比较合适的海产品,深受大家的喜欢,淡菜的功效 与作用是哪些?让我们一起来看看吧。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。淡菜 主要生长在海滨岩石上,外壳呈青黑褐色,口感鲜美,营养价值也很高,更是被称作是“海中鸡蛋”。

淡菜不仅口感好而且营养价值很高,甚至高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。淡菜中的蛋白质含量高达59% ,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙 、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养素。适量食用淡菜对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供 给具有积极的作用。因功效全面,而且营养容易被人体吸收,淡菜也被称为“海中鸡蛋”。

除了食疗价值之外,淡菜还有一定的药用价值。中医认为,淡菜性味咸,温,入肝、肾经。淡菜能治虚 劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。由于新鲜贻贝肉不易保存,所以 人们常常会将煮熟之后的淡菜晒干制成淡菜子。在选购淡菜干时,以个头不大不小、颜色呈深黄色的为 佳。

淡菜干在吃的饿时候需要提前泡发、洗净,与新鲜的淡菜口感不同,但是两者其实营养价值是差不多的 。假如追求口感与营养价值兼备,那最好还是选择新鲜淡菜,毕竟海鲜还是“鲜”的更好吃!

淡菜的功效

淡菜属于贻贝科动物,它们不仅含有丰富的营养物质,还具有补肝益肾、调经活血的功效。

中医认为,淡菜味咸性温,有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效。可用于治疗虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳 痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕。

淡菜还可以跟其他食材搭配,由此起到不同的功效:

1、淡菜瘦肉汤,可治男子阳痿、妇女崩漏:取淡菜50~100克,猪瘦肉适量,一并煮汤食用。

2、淡菜粥,可治高血压、耳鸣、头晕:淡菜50克、大米100克一同煮,煮粥时加入皮蛋,用油、盐调味 食用。

3、淡菜+猪胰,可治甲状腺肿、毛发枯少:淡菜100克,先煮20分钟,再加入猪胰同煮,用食盐调味食用 。

4、淡菜+猪腰,可治肾阴不足之肾病、梦遗:淡菜30克,猪腰2个,共煮熟调味食。

5、淡菜补汤,可治贫血:淡菜50克,熟地50克,黄芪50克,当归10克,水煎服,每日2次。

6、淡菜糯米饭,可治小儿夜间盗汗、妇女久痢带下、血结症瘕:淡菜100克,加入姜汁、酱油、米酒等 调料腌渍;糯米煮饭,水将干时,加入淡菜至饭上,用小火焖熟食用。

听了上面的这么多介绍,相信你已经了解到了淡菜的作用,这是一个营养价值极高的食物,是你健康生 活的最佳选择,一起来看看吧。淡菜作为一种常见的海产品,因其价格不是太昂贵而且味道鲜美,很受 大众的喜爱,特别是许多男性,因为其一个很吸引眼球的功效---壮阳

 

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