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晚饭吃什么 这些禁忌要知道

发布时间: 2018-12-04 10:56:27      来源:久久健康网      编辑: 彭琴琴

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晚饭吃什么 这些禁忌要知道
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晚餐的时间,基本上上班的人已经回到家中,或者是属于自己的时间,这个时间段对大家来说,是非常休闲的时光。所以,晚餐的饮食总是不知不觉的就吃多了。晚餐本来应该想乞丐那样,尽量的少吃的,

晚餐的时间,基本上上班的人已经回到家中,或者是属于自己的时间,这个时间段对大家来说,是非常休闲的时光。所以,晚餐的饮食总是不知不觉的就吃多了。晚餐本来应该想乞丐那样,尽量的少吃的,吃过多的食物不仅会肥胖,对身体疾病也是有危害的。那么,晚餐有什么禁忌呢?

吃晚餐时要警惕的禁忌

1、尽量不要吃剩菜剩饭

在大家都提倡节约的时候,饮食尽量的是吃多少,做多少。一旦吃不完,扔掉可惜,不扔可能会有危害。亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后(即晚饭时间)拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%。而18小时后,所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5个小时内吃掉。鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。

2、尽量不吃加工肉

加工的肉食对大家的健康其实没有好处,但是更多的时候,大家是因为其味道而流连忘返。烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物 ,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。

3、晚餐不能不吃

很多人都说,晚餐不吃是可以减肥的,这样的情况是很多减肥人士效仿的。在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行,这样的饮食习惯减的不是肥,是你的健康 。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食之后,并没有增加动物性食品和豆制品,或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品,蛋白质摄入量严重下降,同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。

4、喝酒过量危害大

喝酒是很多人经常聚餐的必备,也是很多人谈生意必备的。高兴也好,痛苦也罢,邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。专家表示,酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕,会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有人晚餐后大醉不醒,极易在睡梦中出现意外。

所以说大家对晚餐的禁忌,一定要好好的掌握,尽量的不要触碰晚餐的误区,对生活习惯一定要保持良好的习惯。晚餐最适合的就是清淡的饮食,冬季的时候,更加适合温热的饮食暖胃。相比早餐午餐,晚餐更应该吃得简单些。

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