煲汤养生选择什么食材好 这四种蔬菜不可少

时间:2018-02-07 11:30:49 来源:久久健康网

[摘要]

秋冬季节适合养生,养生自然少不了养生汤,专家指出,养生汤中最好多放点蔬菜,有些蔬菜富含营养元素,是值得大众选择的营养美味,比如,山药,莲藕等等,常吃这些食物,可以滋补身体,带来身体所需的各种营养,下面小编就来为大家详细介绍一下!

秋冬季节适合养生,养生自然少不了养生汤,专家指出,养生汤中最好多放点蔬菜,有些蔬菜富含营养元素,是值得大众选择的营养美味,比如,山药,莲藕等等,常吃这些食物,可以滋补身体,带来身体所需的各种营养,下面小编就来为大家详细介绍一下!

 

适合用来煲汤的4种蔬菜


土豆

 

哪些蔬菜可以用来煲汤?土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。


白萝卜

 

养生吃什么好?白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。


山药

 

哪些蔬菜可以用来煲汤?山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。养生吃什么好?山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

 

莲藕

 

中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

 

养生吃什么好?养生汤不可少,如果你想制作出一些养生价值比较高的汤粥,那么你肯定要加入一些富含营养的食材。比如,上文所介绍的这几类食材,就特别适合放在汤中烹煮,它们具有良好的健脾养胃等功效,绝对值得大家选择,注重养生的朋友,你可千万不要错过!

编辑: 世界爱热闹

关键词:蔬菜煲汤养生

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